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「ファロ資生堂」でホワイトアスパラガスづくしのコースを。
VOGUE JAPAN
2017.05.15 08:00
イタリア語で「灯台」の意味をもつ、資生堂パーラー運営のイタリアンレストラン「ファロ資生堂」。「ミシュランガイド東京」で9年連続一つ星を獲得している同レストランは、伝統的なイタリア料理に四季折々の食材を取り入れたスタイルが特徴だ。

その「ファロ資生堂」が提案する「ホワイトアスパラガスフェア」では、ボイル、ソテー、フリットなど調理法を変え、コース形式で提供。旬のフランス産ホワイトアスパラガスを、ひと…

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