Icon loading md
5083878 1 full 7a422f3e 2e72 43d2 b424 d530824589a0
寿司職人は、なぜハンバーガー屋を開いたか──「和食的」なレシピを生んだ挑戦の記録
WIRED
2017.04.01 12:00
海外からハンバーガーの有名チェーンが次々に上陸するなか、寿司職人がプロデュースしたフィッシュバーガー専門店「デリファシャス(deli fu cious)」が注目されている。なぜ寿司職人がハンバーガー屋を開いたのか、「ほぼ和食」ともいえるレシピの中身とは。その秘密に迫った。...…

あわせて読みたい

3667233 1 wide 39a763d8 158b 4e5d 962c 7aa2b28261d0
寿司職人が手掛けるフィッシュバーガー!?
warpweb[ファッション]
5245881 wide 36aa16de d6c1 4026 982a dbf3c71847cf
今までの概念を覆す!? 新世代フィッシュバーガーをチェック
buono
5192542 wide caf6e173 ddc3 4632 b645 adb162aa4206
寿司技が生きた絶品フィッシュバーガー、東京・中目黒「delifucious」
MATCHA
9941934 wide 46d4476c 5cbb 411e a77b 81f4ab1a511c
「渋谷PARCO」にランチの新定番登場!?ここでしか食べられない変わり種バーガー
るるぶ&more.
7362012 wide 8b3aec78 88fb 442b aeaf 254ff3a76d78
【なのにメシ】寿司屋なのにハンバーガー?職人だからこそできる新感覚の和風バーガーに悶絶
Rettyグルメニュース
6978210 wide 3c9ec992 3472 4a1f ae8b 309eb79f435b
【中目黒】具材は全て寿司ネタ!元寿司職人がプロデュースしたバーガー店『デリファシャス』
favy
7923414 wide 24ac6eba 0f75 46ca a252 c64560ecbf5f
定番から個性派バーガーまで。【都内】ボリュームたっぷりのバーガーショップ3軒
Hanako.tokyo
5583180 wide f0875187 54a5 4dc0 9af6 242800c59a59
寿司職人が作る「ハロウィンジャンボフィッシュバーガー」が数量限定で登場!
Walkerplus
9317082 wide 36654419 7e06 4af1 a286 0973315a9a36
じわり増える「ネオ和食」とはいったい何か
東洋経済オンライン
5239566 wide 769b72ec 26c0 44bb 9e60 2890073f7fbf
連日行列!元板前が作る、中目黒のフィッシュバーガー専門店「デリファシャス」
ことりっぷ
7036698 wide 26be850c 7734 4c7d 9c9b c60749caf271
雑誌「ポパイ」バーガー特集 担当エディターが〈六本木グルメバーガーグランプリ2018〉を実食!
HILLS LIFE DAILY
3690978 1 wide 9bc576d9 cafc 48df 865a 525102869708
寿司職人が作る、「フィッシュバーガー」専門店
J-WAVE NEWS
6361876 wide b2417444 1205 489a b31c fd425daa1e71
ジャンキーな彼と行きたい。 ジューシーな肉厚【ハンバーガー】にやみつき!インスタ映えの注目ハンバーガー店4選
Hanako.tokyo
5678591 wide b294589d 10f8 4029 a8a9 c787e77efd84
バーガー人気は”魚”に移行中──デリファシャス
GQ JAPAN