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【立ち食いそば名店】一口かじれば大ぶりゲソのうまみがじわ～! 輝くような黒いつゆも味わい深い下落合「伊藤松吉商店」
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2017.03.29 11:15
近年立ち食いそばの世界では生麺ゆでたてを提供する新規店が増加中。そんななか、2014年創業にして、昔ながらのゆで麺と黒いつゆで勝負するのが「伊藤松吉商店」だ。王道のゆで麺と黒いつゆで勝負する若き立ち食い店↑げそ天そば（410円）。5㎝ほどの長さにカットしたゲソがゴロゴロ。つゆを十分吸った衣をかじるとゲソ は柔らかく、うまみがじわ〜っと口の中に広がる。ちなみに同店のそばは、ねぎが入れ放題だつゆはかつ…
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