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今が旬!うまみたっぷり「あさりの麺」レシピ5選
レタスクラブ
2017.03.12 06:30
4~6月に産卵期を迎えるあさりは、産卵期の直前である3月頃には身が太り、うまみ成分であるコハク酸も増えるので一段と美味しい時期。酒蒸しや汁ものなど、定番の料理に使ってみるのも良いですが、麵料理にも使ってみまえんか? 溶け出したあさりのうまみを、まるごと味わえる麵料理は、この季節にしか食べられませんよ。

■ 【あさりと菜の花の塩焼きそば】(1人分212Kcal、塩分2.7g、調理時間10分)

あ…

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