国内屈指のそばどころと言えば、やっぱり信州は外せません。長野に来たら必ずそばを食す人も多いのだとか。ふらっと立ち寄ったお店でも、おいしいそばが味わえるのは、信州そばのレベルの高さを示す証拠です。
駅のホームや駅ナカでおいしいそばが味わえるのも、そば処の信州ならでは。そして、信州でしか味わえない、知る人ぞ知るメニューが、地元産鹿肉を使った「信州ジビエそば」です。
卵が乗った「鹿肉ハンバーグそば」や、具材に信州産鹿肉と舞茸などを使った「信州鹿肉そば」は、一風変わった見た目ですが、ジビエ特有のうまみと、そばとの相性が絶品！脂が少ないとされるジビエと健康的なそばとの組み合わせは、ヘルシー志向な人も要チェックです。
ジビエと信州そばが織りなす豊かな味わいは、そば好きはもちろん、お肉にこだわるグルメも満足させる逸品。そんな信州ジビエそばを食べられるのが、長野駅新幹線11・12番ホーム「そば処 りんどう」、長野駅新幹線13・14番ホーム「長野駅新幹線上りホームそば店」、長野駅東口1階「そば処 水芭蕉」です。
東京駅から長野駅へは、北陸新幹線で最速1時間20分。そば処信州の知らなかった魅力と出会いに、出掛けてみませんか？
■商品名
・信州鹿肉そば 500円（税込）
・鹿肉ハンバーグそば 500円（税込）
■販売店舗
・①長野駅新幹線11・12番ホーム そば処 りんどう
■営業時間
・7：50～19：50
■販売店舗
・②長野駅新幹線13・14番ホーム 長野駅新幹線上りホームそば店
■営業時間
・5：50～18：20
■販売店舗
・③長野駅東口1階 そば処 水芭蕉
■営業時間
・8：00～20：00
※「鹿肉ハンバーグそば」は、①、③店舗のみの取扱いとなります。
