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柚子胡椒のパクチー版!色々な料理に使いたくなる「パクチーペッパー」
ippin
2017.02.28 19:15
日本には、地域特産の食材を使った調味料がたくさんありますね。中でも辛みのあるご当地調味料の代表格といえば柚子胡椒でしょう。青唐辛子と柚子を原材料とした九州で一般的に使用されている柚子胡椒は、鍋料理や和え物など多くの料理に使われています。また、柚子胡椒を液体状にして、...…

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