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【後編】危険な血糖値の乱高下を防ぐ、糖質と脂質の上手な摂り方。
クロワッサンオンライン
2017.02.24 15:00
撮影・岩本慶三 ヘア&メイク・外山友香(大平さん) 文・一澤ひらり 健康を害するだけでなく、肥満の要因ともなる血糖値の急上昇、急降下。糖質と脂質の正しい摂り方を知って太らない食習慣を。 食後血糖値の上昇度合いを示すGI(グライセミック・インデックス)という指標がある。太りにくい食べ方を効率的に実践できるありがたい指標だ。その研究者である金本郁男さんに、大平一枝さんが望ましい食事法や有効な食...…

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