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《番外編》ヨルダンで食べられているお米を探る:お米キュレーター 柏木智帆
Premium Japan
2017.02.21 16:00
「ホブスが主役」のヨルダンの食卓

中東の親日国として知られるヨルダン。

この国の主食は、ホブスという丸く平たいアラブのパン。ディップをつけたり、香辛料で味付けした挽肉を包んで焼いたり、乾燥させて砕いたサラダにトッピングしたりとさまざまな食べ方があります。

街中を歩いていると、20枚いや40枚以上はあるのではないかと思える、大量にホブスが入ったビニール袋を持っている人を見かけます。そして、レス…

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