「分とく山」野崎洋光さんがバーミキュラ ライスポットを使ってみた
buono
2017.02.02 13:11
道具と技の融合でプロの仕上がりを実現 料理に覚えのある者なら、著作を読んだこともあるだろう『分とく山』総料理長の野崎洋光さん。日本料理界の重鎮でありながら、定石とされてきた料理の決まり事に疑問を投げかける鬼才でもある。そ…

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