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つけ麺 虎鉄(kotetu) ~爽やかスープと暴れまわる乱切り麺の一体感~
ヨンナナch. [秋田県1]
2014.06.23 00:00
秋田市:保戸野の住宅街にある、つけ麺 虎鉄(kotetu)さん。
広々とした店内は、小上がり座卓、カウンター。

オーダーは、『燕三条中華そば』\680。
程良い煮干しにキリッとしたカエシとのバランスが良いスープは力強く、
背油がたっぷりだけどスーツを着た「溝端淳平」のように爽やかだ!!
ツルツルの極太縮れ麺は口の中で暴れまわるイケ麺で、スープとの一体感も良い「うっとり系」!!
具は、丼狭しと横たわるチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、岩海苔。
「玉ねぎ」と「岩海苔」が、丼の一体感を保つのに良い仕事しているので、最後まで美味しくいただけます!
美味い!美味い!! と言ってるあっという間に、完食!
220gの麺を食べても全く飽きません。
飽きないどころか、「おかわり」したいって強く思わせる「燕三条インスパイア」でした。


秋田の人気実力店が手掛ける、力強き燕三条インスパイア!!
爽やかスープと暴れまわる乱切り麺の一体感の良さに、うっとり!!

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