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賀茂金秀 特別純米 原酒 13度:日本酒キュレーター あおい有紀
Premium Japan
2017.01.31 20:10
自らの手で苦難の道を切り拓き、再起を果たした酒蔵

“フレッシュ、ジューシー、エレガント”をイメージし、2002年から造られている「賀茂金秀」。第五代蔵元の金光秀起社長兼杜氏(41)が自らの手で体制を一から改革し、試行錯誤しながら“賀茂金秀らしさ”を確立。今では地元だけでなく全国でも人気銘柄の一つとなっています。先日蔵にも足を運び、酒造りへの想いを伺うことができました。

金光酒造は、広島県東広島…

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