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サッと出来て美味しさ抜群!速水もこみちの炊き込みごはんレシピを大公開!
東京カレンダー
2017.01.28 06:25
炊き込みごはんといえばほっこり優しくて、でも何だか地味?そんなイメージをくつがえす速水流レシピをご紹介。

“地味になりがちな料理こそ華やかな盛り付けで楽しませたい”

ふたを開けた瞬間、湯気と共に立ちのぼる香り。火を止めてから蒸らす時間が、またワクワクと待ち遠しい。

今回、速水流がひと味違うのは、肉を米と一緒に炊くのではなく、あとからのせるということ。油を回しかけながら皮目からじっくり焼いて、…

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