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“コーヒーの味を決める9割”をパナソニックが追求! 2段階のたまらない香りが堪能できる「The Roast」に期待が止まらない!
GetNavi web
2017.01.23 21:10
コーヒーのおいしさを決める要素は、豆選びで7割が決まり、焙煎で2割が決まるといわれています。抽出の技で左右されるのは、実は1割に過ぎないんですね。そして、良い豆を選んだり、豆の特性に最適な微妙な焙煎加減はとても難しく、どちらもプロの技の領域。一般の好事家が焙煎機だけ手に入れても、プロの技には到底及ばず、家庭でおいしいコーヒーにたどり着くことは極めて難しいことでした。

豆選びから焙煎までトータルで…

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