カレーの多様化が進む東京!マニア厳選、オープン一年以内の新店10店
メシコレ
2017.01.23 11:30
2016年、東京には数多くのカレーの新店が誕生しました。

その潮流を紐解くキーワードは「多様化」と「融合」。

マニアの間では何年も前から話題になっていた南インド料理やネパール料理はさらにディープさを増し、地域や民族レベルにまでセグメント化したり、日本人による異様なこだわりのお店が誕生したり。

大阪スパイスカレーのムーブメントが東京カレーに明確な影響を与え始めた点も忘れてはなりません。

さら…

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