グランド ハイアット 東京の個性派「恵方巻」で開運祈願!
VOGUE JAPAN
2017.01.23 10:40
中国料理「チャイナルーム」では、約30cmのブラックタイガー丸ごと1尾(約200g)と、タラバ蟹、ホタテ、イカ、タケノコなど豪華食材をふんだんにつかった春巻きを恵方巻に見立てた、「恵方“春”巻」を販売。中国では縁起の良い春節に欠かせない、伝統的なお餅「年糕」(ねんごう)とセットで販売する。チャイナルームでは、蜜状にした黒糖に白玉粉や餅粉を合わせて 3 時間蒸して作る、オリジナルの「年糕」を用意した…

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