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【東京 本郷】江戸前晋作: グルメキュレーター 広川道助
Premium Japan
2017.01.05 17:30
2017年は「天ぷら新世紀」になりそう
なかでも本郷「江戸前晋作」に注目

2016年の飲食業界を一言でいえば、肉の年だったと思います。前年から続いた熟成肉、赤身肉の流行はそのまま続き、ジビエやアメリカンステーキレストラン、ハンバーガーなど、肉関係の話題が途切れることなく出てきたように感じます。

では今年はどうなるか。個人的な思い入れを込めていえば、「天ぷら新世紀」になりそうな気がしています。…

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