鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸酒 芳(かんばし):日本酒キュレーター あおい有紀
Premium Japan
2016.12.27 21:10
手仕事にこだわり丁寧に醸す、全量吟醸造りの酒蔵
近年、吟醸酒を中心に造る酒蔵は数多くありますが、なかでも注目され、発売されるやいなやあっという間に入手困難となる人気銘柄のひとつ、「鳳凰美田」。栃木県小山市にて、1872年(明治5年)創業の小林酒造、第5代の小林正樹専務(47)が酒蔵に戻ってきてから誕生したブランドになります。

現在、20代の若手を中心に26名の蔵人が酒造りに関わっていますが、女性…

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