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あなたは出来てる?料理を驚くほど美味しくする3つのコツ
ごきげん手帖
2016.12.19 14:40
料理が好きな人も、そうでない人も、今一度見直したい「調理のキホン」。せっかく貴重な時間を割いて作るからには、少しでもおいしい料理にしたいもの。

そこで今回は美味しい料理を作るための基本中の「キホン」をフードコーディネーターの筆者とおさらいしてみましょう。

●食材の水分はしっかり切る

簡単なサラダから、手の込んだ煮込み料理まで、どんな料理もまずは食材を「洗う」ことが欠かせません。お浸しなどでは…

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