ラーメン店が倒産ラッシュの一方、日高屋・幸楽苑は好調。明暗を分ける「価格の壁」とは

女子SPA!
2026.11.09 08:47
　食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、食トレンド、スーパーマーケットやスタバ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家”として日々発信しています。
　ラーメン店の倒産が、再び増加傾向に転じています。ある調査（※）によれば、2026年1-9月に発生した「ラーメン店」経営業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は56件となり、前年の年間件数60件に迫る勢いで…
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