自家栽培・自家製粉にこだわる「小来川 山帰来」で味わう、日光の手打ちそば｜栃木

日光市の山あい、小来川（おころがわ）にある「小来川 山帰来（さんきらい）」は、自分たちで育てたそばを製粉し、店内で手打ちするそば店です。大きな窓の向こうには川と山の緑。益子焼の器でそばを味わうひとときには、地域の農地を守り、次の世代へつなごうとする思いも込められています。そば作りから店づくりまで、そのこだわりと背景をご紹介します。…