【唎酒師直伝】おせちのエビを最高においしく食べるなら「酒」!?旨味ジュワ〜な酒蒸し作ろう♡

あたらしい日日
2026.11.04 12:00
「腰が曲がるまで長生きできますように」と願いを込めて、おせちに入れるエビ。わが家はだし汁で煮るのが定番ですが、料理家で唎酒師（ききざけし）の吉田愛さんは、エビを丸ごとお酒で!…あ、なるほど「酒蒸し」にするんですね！フライパンで…
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