農事組合法人蔵王ファーム（本社：宮城県刈田郡蔵王町、理事「創業者」：佐藤 義信）および丸山株式会社（本社：宮城県刈田郡蔵王町、代表取締役：佐藤 永一）が展開する養鶏事業「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」が、米国の非営利団体 Humane Farm Animal Care（HFAC）の連携組織である Certified Humane Asia が運営する国際的なアニマルウェルフェア認証「Certified Humane(R)」を、日本で初めて（※¹）取得したことをお知らせいたします。一般社団法人アニマルウェルフェア・コーポレート・パートナーズ（AWCP）は、HFACの日本の窓口として認証の取得をサポートしました。
本認証は、食用に飼育される動物が本来持つ自然な行動を発現できる環境整備や、厳格な衛生・飼料管理などを満たした農場にのみ与えられる世界水準の認証制度です。「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」は、平飼い（ケージフリー）による快適な飼育環境の構築や、安全な飼料給餌を徹底し、第三者機関による厳正な現地監査を経て本認証を取得いたしました。
農事組合法人蔵王ファーム・丸山株式会社「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」は、「鶏本来のウェルフェアと健康を守ることが、より安全で高品質な食の提供につながる」という信念のもと、国際基準に準拠した農場設計と運用体制の構築を進めてきました。今回のケージフリー卵の「Certified Humane(R)」取得により、アニマルウェルフェアに配慮した選択肢を日本の消費者およびビジネスパートナーへ確かな透明性を持って提供できる体制が確立されました。
■ 「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」誕生の経緯と農場設計の特徴
1. 豚肉生産の知見から生まれた「至高のとんかつ」への挑戦
豚の育種に着手した1988年以来、JAPANブランドの味を追求してきたJAPAN Xの豚の生産で培った豊富な畜産経験と徹底した健康管理ノウハウを基盤に、2026年6月より「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」の生産を開始いたしました。
HFACが定める「Animal Care Standards」は、科学的根拠に基づき動物の快適性とウェルフェアを最優先に設計されており、第三者機関による実地監査への適合が求められます。「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」の農場では、以下の基準を徹底しています。
- ケージフリー環境と十分な生活空間の確保
ケージに閉じ込めることなく、羽を自由に広げ、歩き回り、自然な転回や休息ができる十分な平飼い面積を確保しています。
Certified Humane Asia マネージングディレクター、Luiz Mazzon氏のコメント：
「日本初となる『Certified Humane(R)』認証の誕生を心から歓迎します。「蔵王高原牧場 JAPAN Z 平飼いたまご(R)」の取り組みは、日本における持続可能な養鶏および高いウェルフェアの飼育管理の先駆けとなるモデルケースです。今回の認証により、日本の消費者の皆様や調達企業に対し、確かなアニマルウェルフェア基準に裏付けられた選択肢を提供できる重要な節目となりました。」
