【Dior】ヤニック・アレノによるディオールの新たなガレット デ ロワ

クリスチャン・ディオール合同会社

(C) MAX ZIMMERMAN

数多くのミシュランの星を獲得したシェフ、ヤニック・アレノが、ディオールの世界観からインスピレーションを得て、パリ本店「30 モンテーニュ」の「ル ジャルダン」で新たなガレット デ ロワを考案しました。

サクサクとしたパイ生地の下には、キャラメリゼしたリンゴのコンフィと合わせたたっぷりのフランジパーヌが重ねられています。表面には、ディオールのヘリテージを象徴する「メダリオン」と「フォンタンジュ ボウ」を囲むように、「カナージュ」のモチーフが美しくあしらわれています。

1947年以来、メゾンのコードとなっているこの歴史的なオーバルのシルエットは、隠されたチャームにも採用され、伝統へ貴重なオマージュを捧げます。

パティスリーのサヴォワールフェールとディオールのシンボルが織りなす、美食の悦び。2027年1月2日より「30 モンテーニュ」の「ル ジャルダン」にてお楽しみいただけます。

(C) MAX ZIMMERMAN

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