【nana’s green tea】創業25周年記念、抹茶を味わう期間限定商品第3弾。抹茶×塩、意外な組み合わせで旨みがぐっと引き立つ「抹茶の塩ティラミスパフェ」「抹茶の塩ラテ」11月5日より販売開始

株式会社七葉

株式会社七葉（本社：東京都目黒区、代表取締役：朽網一人）が展開する「nana's green tea」は、2026年11月5日（木）より、全国のnana's green tea店舗（一部店舗を除く）にて、「冬のご褒美 ― 素材の力」をテーマにしたホリデーシーズンメニューを期間限定で販売します。
スイーツ・ドリンクでは、創業25周年を記念した抹茶シリーズの最後を飾る第3弾として、抹茶の旨みを引き立てる名脇役「塩」に着目した「抹茶の塩ティラミスパフェ」「抹茶の塩ラテ」を展開します。塩は、昔ながらの製法で作られる、京都・丹後の結晶塩「フルール・ド・セル」を使用。ほのかな塩味が抹茶の旨みを引き立て、抹茶の新たな美味しさを楽しみいただけます。ちょっと贅沢に素材を楽しむ、冬のご褒美をお届けします。

nana's green teaは、「カフェだから素材はこの程度でいい」という妥協をしません。お茶、食事、スイーツのすべてにおいて、そのどれもが主役となるおいしさを、創業以来大切にしています。

今回のホリデーメニューでも、その姿勢は変わりません。25年間、抹茶本来の味わいと向き合い続けてきたnana's green teaだからこそ着目したのが、塩との意外な相性です。何種類もの塩を試して辿り着いた一つの結晶塩が、抹茶の旨みを引き立て、新たなおいしさを広げます。抹茶の魅力を余すことなく味わっていただくため、「ひと手間」を一品ごとに重ねています。

抹茶の塩ティラミスパフェ　￥1,790（税込）抹茶の味わいを主役に、12種もの素材を重ねた贅沢なティラミスパフェ。ティラミスクリームには北海道産マスカルポーネチーズに白あんを合わせ、抹茶の風味を引き立てる軽やかで上品な味わいに。自家製抹茶あん、抹茶をじゅわっと染み込ませたスポンジケーキ、抹茶アイス、抹茶ゼリー、抹茶蜜の5種の抹茶パーツを重ねています。トップには、何種類もの塩を試して辿り着いた京都・丹後の結晶塩「フルール・ド・セル」。塩クッキーや赤えんどう豆を含め、パフェの中に「抹茶と塩の出会い」が3か所あります。

※テイクアウト可（店内と同価格）。ドリンクセット対象商品。関西国際空港第2ターミナルビル店、サンセットアレイ店では販売しておりません。

抹茶の塩ラテ（HOT）　￥790（税込）山政小山園と共同開発した一番茶のみの抹茶を、ご注文ごとに点てて仕上げる25周年限定の抹茶ラテ。黒蜜のコクとまろやかな甘みに、トップの結晶塩が抹茶の旨みと甘みを引き立てます。抹茶、黒蜜、塩というシンプルな組み合わせだからこそ、それぞれの素材の力を楽しめる一杯です。ミルクは無料で豆乳に変更できます。
※テイクアウト可（店内と同価格）。関西国際空港第2ターミナルビル店、サンセットアレイ店では販売しておりません。

※全商品共通：写真はイメージです。なくなり次第終了となります。

＜京都・丹後の結晶塩「フルール・ド・セル」＞
京都・丹後の夕日ヶ浦で、昔ながらの製法により3週間かけてつくられる希少な塩。薄火だけで平釜で約1週間炊き上げ、さらに1週間かけて自然ににがりを落とします。約3,000Lの海水からできる塩はわずか約70kg。カリッとした食感と穏やかな塩味、やわらかな旨みが特徴で、抹茶に合わせても前に出すぎず、抹茶の旨みと甘みを引き立てます。

25周年記念パフェの締めくくりとして、デザートの王道である「ティラミス」と抹茶を掛け合わせたパフェを考案しました。
白あんを混ぜ合わせることで甘みと軽やかな味わいに仕上げたマスカルポーネチーズのティラミスクリームと、濃いめの抹茶を染み込ませたスポンジケーキを重ね、抹茶とティラミス、それぞれの味わいが調和する奥行きのある一品に仕上げています。
トップに添えた結晶塩「フルール・ド・セル」は、シャリっとした食感とまろやかな塩味がアクセントとなり、抹茶の風味をより引き立てます。
また、茶畑をイメージしたトップの抹茶あんにもこだわり、味わいだけでなく、見た目からもワクワク感を楽しんでいただけるパフェを目指しました。

販売期間：2026年11月5日（木）～12月25日（金）予定（なくなり次第終了）
販売店舗：全国のnana's green tea（一部店舗を除く）
公式サイト：

自由が丘で2001年に誕生した株式会社七葉が運営するグローバルカフェブランドで、国内外で抹茶・日本茶をテーマにしたカフェ業態として最大規模を誇ります。「新しい日本のカタチ」をコンセプトに、抹茶をはじめとした、日本が有する食文化・食材、茶の湯の文化、その精神などの伝統を大切にしながら、その魅力を現代の生活の中でも身近にお楽しみいただけるように、商品やデザインを展開しています。

▼食材へのこだわり
●抹茶：ドリンクやパフェなど用途に応じて、 京都宇治の老舗茶問屋・山政小山園の茶師が合組（ブレンド）したものを使用。それぞれ摘み方や蒸し方、挽き方などが丁寧に吟味されています。
●お米：国産の有機米。 農薬・化学肥料を一切使用せず、環境にも優しく育てられたお米です。
※一部店舗では「あきたecoライス米」を使用しております。
●鮪：和歌山県・那智勝浦港の天然鮪。延縄漁で水揚げされた鮪を活〆し、味や品質、歯応えなどを損なわない特殊冷凍法にて、 最高の品質で全国の店舗へお届けしています。
※一部店舗においては取り扱いが異なる場合がございます。

▼空間へのこだわり
店内は「現代の茶室」をコンセプトにデザイン。ブランドとしての統一感を保ちながら、その土地の歴史や文化を採り入れ、茶室を現代の空間に蘇らせています。ひとつとして同じデザインの店舗はなく、オリジナリティと遊びごころあふれる空間でお客様をおもてなしいたします。

▼運営サイト・SNS
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