牛1頭からわずか約2～3kgしかとれない希少部位「牛ハラミ」を豪快に味わう！牛ハラミを主役に、豚バラを組み合わせたボリューム満点の新作丼！10月30日より、『牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼』を新発売！

株式会社アントワークス
全国の「伝説のすた丼屋」で発売！ご飯約370gに牛ハラミと豚バラを計約150g使用！総重量約600gの食べ応え抜群の一杯！

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス（所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳）は、2026年10月30日 (金)より『牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼』を全国の店舗（一部店舗を除く）にて期間限定で販売いたします。

【価格高騰が続く人気の希少部位「牛ハラミ」をふんだんに！すた丼屋ならではの豪快な焼肉丼！】
牛1頭からわずか約2～3kgしか取れないとされる希少部位「ハラミ」。肉の旨みとジューシーな味わいで、焼肉でも人気を集める部位です。一方で価格高騰が続いており、当社の仕入れ価格も直近3か月で約3割上昇しています。

そんな今だからこそ、人気の牛ハラミを存分に楽しんでいただきたい。その想いから、牛ハラミをふんだんに使用した『牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼』を開発いたしました。主役の牛ハラミは80g、豚バラは70gを使用し、2種類の肉を豪快に盛り付けました。味の決め手は、甘辛い味わいが特長の「甘口醤油ダレ」。牛ハラミと豚バラ、それぞれの肉の旨みを引き立て、ご飯が進む味わいに仕上げました。

一般的な丼物のご飯量は約250～260g、肉量は約60～80g（当社調べ）。一方、本商品は約370gのご飯に、牛ハラミ80gと豚バラ70gの計150gの肉を使用しています。食欲をそそる甘辛い味わいと、肉もご飯も思う存分楽しめる、総重量約600gのすた丼屋ならではのボリューム満点の一杯です。

『牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼』1,264円（税込1,390円）牛ハラミと豚バラを、当店特製の“甘口醤油ダレ”で玉ねぎとともに炒め上げ、約370g のご飯の上に盛り付けました。甘辛いタレが肉に絡み、牛ハラミの歯ごたえと濃厚な旨み、豚バラのジューシーな旨みを楽しめます。総重量約600gのボリュームで、肉の旨みもご飯も存分に味わえる焼肉丼です。





【定食スタイル＆ボリュームアレンジで幅広いニーズに対応】
ご飯とおかずを別々で楽しめる『定食』のほか、元祖盛り（並）の約2/3の量である『腹八分目』、並盛の2倍の肉を豪快に盛り付けた『肉2倍盛り』をご用意しております。
お客様のニーズに合わせて、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。

『定食』

『腹八分目』

『肉2倍盛り』



【商品概要】
■販売商品・価格（※店内飲食の場合）：
・牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼　1,264円（税込1,390円）
・牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼 腹八分目　1,173円（税込1,290円）
・牛ハラミ豚バラすたみな焼肉丼 肉2倍盛り　1,900円（税込2,090円）
・牛ハラミ豚バラすたみな焼肉定食　1,355円（税込1,490円）

※温泉玉子・味噌汁付

※テイクアウト・各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
※一部店舗では価格が異なる場合がございます
※当商品は、食材がなくなり次第販売終了いたします

■発売日 ：2026年10月30日（金）より期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗　
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：

をご覧ください



【「伝説のすた丼屋」概要】
　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ“すたみな唐揚げ”など、すたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国182店舗（2026年9月末現在）を展開しております。


【会社概要】
■社名　　　： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「伝説の肉そば屋」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金　　： 4,500万円
■従業員数　： 社員231名、アルバイト1,260名(2026年9月末現在)
■URL　　　：