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“パティが襲いかかる”感覚とは!? 肉を立てる手間と技術はもはや職人技ーー水道橋「I-Kousya」
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2016.12.04 10:40
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 第23回「I-Kousya」

「アイコウシャ」といえば都内屈指のハンバーガーの名手として知られる。が、2016年12月現在、同店は、やっている時間に行くのが難しい”滅多に食べに行けない名店”になっている。

「肉」を立てる塩ふりとコゲの香ばしさ

その滅多に行けない営業時間とは、月曜から土曜の11時半から17時半まで、夜の営業なし、日曜定…

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