｢フィナンシェ｣と｢カヌレ｣を自宅で作るには？人気パティスリーのシェフが教える焼き菓子の基本とレシピ

バターの豊かな風味が魅力のフィナンシェに、外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめるカヌレ。だんだんと深まっていく秋の1日、人気の焼き菓子を、自宅でも作ってみませんか。

東京・学芸大学の人気パティスリー「Taisuke Endo」のオーナーシェフ、遠藤泰介さんによる初のレシピ本『Taisuke Endoの焼き菓子 きれいで、おいしく、ナチュラルに』から一部を抜粋・再編集し、フィナンシェとカヌ…