【UNI COFFEE ROASTERY】「シタディーンノース新宿東京」内に新店舗を10月29日（木）オープン

株式会社GRACE
～ 多彩な文化が交わる新宿・百人町に出店。店舗限定メニューや朝食ビュッフェも展開 ～

株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）」は、2026年10月28日（水）に開業する「シタディーンノース新宿東京」の1階に、新店舗「UNI COFFEE ROASTERY シタディーンノース新宿東京」を2026年10月29日（木）にオープンいたします。

「Citadines（シタディーン）」は、シンガポールに拠点を置き、世界40カ国以上・230都市以上でホスピタリティ事業を展開するThe Ascott Limited（アスコット）が手がけるホテル＆サービスレジデンスブランドです。
「For the Love of Cities」をブランドコンセプトに、ゲストがその都市で「住む・働く・遊ぶ」を自分らしく楽しめる滞在体験を提供しています。

今回開業する「シタディーンノース新宿東京」は、国内4軒目となるシタディーン。新宿・大久保エリア、多彩な文化や人々が行き交う百人町に誕生します。
ホテル客室とサービスレジデンスの両方を備え、短期のホテルステイから中長期滞在まで、さまざまな滞在スタイルに対応する都市型の滞在拠点です。

ホテルにご宿泊の方はもちろん、お近くにお住まいの方や、新宿・大久保エリアを訪れる方にも気軽にお立ち寄りいただける店舗です。UNI COFFEE ROASTERYこだわりのコーヒーをはじめ、この店舗ならではの限定メニューもお楽しみいただけます。

※10月28日（水）は、ご宿泊のお客様限定で営業いたします。

〈多彩な文化が交わる百人町に、新たなUNI COFFEE ROASTERY〉
「シタディーンノース新宿東京」が位置する新宿区・百人町は、長い歴史の中でさまざまな文化や人々を受け入れながら発展してきた、国際色豊かなエリアです。

ホテルでは、多様な文化や歴史、人々の暮らしが重なり合う百人町の街の姿から着想を得た「パッチワーク」を、インテリアデザインのコンセプトに採用しています。異なる文化や人々が交わり、一つの街を形づくってきた百人町ならではの魅力を表現しています。

また、シタディーンでは、コーヒーを日常と街をつなぐブランド体験の一つとして位置づけ、「For the Love of Coffee」などの取り組みも世界各地で展開しています。

UNI COFFEE ROASTERYもまた、コーヒーを通して日常に寄り添い、心地よい時間を届けることを大切にしてきました。

街とのつながりを大切にするシタディーンの空間で、UNI COFFEE ROASTERYのコーヒーとともに、思い思いのひとときをお過ごしいただけます。

〈 この店舗ならではの限定メニューも 〉
UNI COFFEE ROASTERYで親しまれている定番メニューに加え、シタディーンノース新宿東京ならではの限定メニューをご用意いたします。

ホテルでの滞在中はもちろん、街歩きの合間や日常のリフレッシュなど、さまざまなシーンでお楽しみください。

店舗限定スペシャルティコーヒー販売価格：各980円（税込）

産地ごとの個性豊かな風味を楽しめる、3種類のスペシャルティコーヒーをご用意いたします。
抽出方法はハンドドリップとエアロプレスの2種類からお選びいただけます。



ジンジャーブレッドラテ
（HOT / ICE）販売価格：720円（税込）
サイズ：Mサイズ限定

ジンジャーのほのかな辛みとスパイスの豊かな香り、やさしい甘さが、エスプレッソとミルクに溶け合うラテ。
さまざまな文化が交わる新宿・大久保の街に着想を得た、この店舗限定の一杯です。

オープンサンドプレート販売価格：1,880円（税込）
提供時間：11:00～15:00

十五穀パンにスモークサーモンとワカモレ、スクランブルエッグをのせ、フレッシュな野菜を添えた、彩り豊かなワンプレートランチです。



デリ＆グレインズプレート販売価格：1,680円（税込）
提供時間：11:00～15:00

キヌアやミックスビーンズ、フムス、パンプキンサラダを盛り合わせた、彩り豊かなワンプレートランチです。さまざまな食材の味わいを一皿でお楽しみいただけます。

抹茶桜アフォガート販売価格：980円（税込）

淡い桜色のゼリーにバニラアイスを重ね、濃厚な抹茶ソースを注いで仕上げました。
抹茶の緑、バニラの白、桜色の美しいコントラストが印象的な、東京らしさを感じられるスイーツです。




〈 一日のはじまりを彩る朝食ビュッフェ 〉
7:00～10:00の時間帯には、「シタディーンノース新宿東京」の「パッチワーク」コンセプトから生まれた朝食ビュッフェをご用意いたします。

多彩な食文化が織りなす味わいを自由に組み合わせながら、自分らしい一皿をつくる楽しさをお届けします。

ホテルにご宿泊の方はもちろん、一般のお客様にもご利用いただけます。さまざまな食文化に触れながら、一日のはじまりを彩る朝のひとときをお楽しみください。

〈シタディーンノース新宿東京〉

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一杯のコーヒーで人を元気にし、街を動かし、世界をリフレッシュする--“Refresh the World.”を掲げる横浜発のカフェ＆ロースタリー。感謝を伝えるコーヒー無料チケット『サンキューカード』や、サイズアップが無料になるアプリサービス『UNI Pay』など、「ありがとう」を増やすための独自の取り組みを展開。

2020年4月の1号店オープン以来、横浜を中心に、“ハマのシンボル”として親しまれたTycoon跡地や官公庁、地方都市など、多様なロケーションへ積極的な店舗展開を進めています。また、コーヒー豆の購入を通じた産地の経済支援や、コーヒー粕の再利用研究など、持続可能な社会の実現に向けた取り組みにも注力しています。

UNI COFFEE ROASTERY
・公式サイト：

・公式X：

・公式Instagram：

・公式アプリ：

The Ascott Limited（アスコット）は、世界40ヵ国以上・230都市にわたり、1,000軒を超えるプロパティを展開するホスピタリティオペレーターです。

サービスレジデンス、ホテル、リゾート、ソーシャルリビング、ブランドレジデンスなど、多様な宿泊スタイルを通じて、世界中の旅行者のニーズやライフスタイルに応える滞在体験を提供しています。

日本では、「Ascott（アスコット）」「Somerset（サマセット）」「Citadines（シタディーン）」「Oakwood（オークウッド）」「lyf（ライフ）」の5ブランドを展開しています。

The Ascott Limited（アスコット）
・公式サイト（日本語）：

・公式Instagram：

株式会社GRACE
創業10周年を機にReuse、Rebuild、Refreshの3つの再生をテーマに複数の事業を展開する「再生カンパニー」にリブランディング。2022年11月1日には横浜国立大学とコーヒー粕をはじめ食品廃棄物由来のセルロースナノファイバーを活用した新製品開発の共同研究契約を締結している。

また、2022年9月15日には山梨県・大月市と連携協定を締結、同年11月30日には石川県・小松市、同年12月5日に北海道・釧路市とも包括連携協定を締結、さらに2023年7月20日には茨城県・行方市と連携協定を締結するなど、近年は地方創生、産官学連携にも力を入れている。


・事業内容：リユース事業／カーリユース事業／ビジネスコンサルティング事業／DX推進事業／カフェレストラン事業
・従業員数：約650名
・会社HP：