コーヒー1杯420円で｢何時間いてもOK｣の《無人カフェ》がZ世代に人気…店員もフードもないのに全国75店舗に急拡大の訳

東洋経済オンライン
2026.10.21 07:45
都心では「カフェ難民」という言葉がいわれるほど、待ち合わせや懇談場所としての人気カフェが取り合いとなっている。

そんな中、名古屋発祥の「セルフカフェ」（ブランド名）が全国に拡大中だ。2022年1月に名古屋駅前で期間限定の1号店を開き、同年9月に常設店（「セルフカフェ ささしまライブ店」）を開業して以来4年。最近は東日本や西日本にも店舗を広げている。

店員が常駐しない無人運営で、厨房もないので調…
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