年に一度の特別な始まりに。京都の老舗料亭のおせちで贅沢なひとときを

安政三年創業の老舗料亭「下鴨茶寮」から2027年のおせちが登場。伝統の技術と京の味が詰まった、新年の食卓を彩るおすすめの逸品をご紹介します。 先日開催された「下鴨茶寮」のおせちメディア発表会・試食会。会場には主人・小山薫堂さんと総料理長・本山直隆さんが登壇。2027年のおせちに込められた想いや伝統の技について話を伺ってきました。 右）下鴨茶寮主人・小山薫堂さん、左）総料理長・本山直隆さん 下鴨神社…