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【異例！初版4万部＆発売前重版】190年続く老舗菓子店・榮玉堂の門外不出レシピを大公開！予約殺到のヒット本『秘密にしたい魅惑のスイーツレシピ』

2026.10.15 12:30

株式会社ワン・パブリッシング
秘伝のあんこ、看板商品の絶品チーズケーキの作り方も解説。身近な材料と道具だけで、プロのおいしさに仕上がる

株式会社ワン・パブリッシング（東京都港区／代表取締役社長：松井謙介）は、2026年10月22日発売予定の

>> 『秘密にしたい魅惑のスイーツレシピ』

（定価：1,760円／税込）について、発売前重版を決定いたしました。

本書は、山形で190年続く老舗菓子店「榮玉堂」の八代目・小林啓吾さんが提案する、“おうちで楽しむプロの味”をテーマにしたお菓子レシピ集です。小林さんが「最初で最後のレシピ本を作る」と決意し、秘伝のあんこの作り方などを惜しみなく明かしていることや、

>> 10月21日までに予約するともらえる豪華…

などが注目を集め、予約注文が殺到。初版発行部数は異例の4万にのぼります。

プロの技とアイデアを家庭で楽しめる、見た目にも美しいスイーツレシピ集

山形で190年続く老舗菓子店「榮玉堂」の八代目後継者にして、SNS総フォロワー100万人超の人気インフルエンサーでもある、小林啓吾さんによる初のレシピ本。和菓子・洋菓子の垣根を越え、珠玉のレシピの数々を掲載しています。

使うのはスーパーで手に入る身近な食材と、家庭にある道具だけです。プロならではのおいしさを、できるだけシンプルな材料と工程で再現できるよう工夫。ひと口食べれば「お店みたい！」と驚くような、本格的な味わいに仕上げられるようにしています。全てのレシピに解説動画もつけているので、作り方に悩む心配はありません。

憧れのチーズケーキから、ひんやりスイーツ、焼き菓子まで

本書の目玉は、 eigyokudo Cafeの人気メニューでもあるチーズケーキ。濃厚でなめらかな定番タイプから、抹茶や黒ごま、紅茶、かぼちゃ、りんごなど素材の風味を生かしたアレンジまで、チーズケーキの魅力をたっぷり楽しめます。

さらに、3種のチーズと自家製あんこ、バターを使ったサブレを重ねた、これまで公開してこなかった看板商品「あんチーズ」のレシピも収録。ほかにも、濃厚でリッチなプリンやコーヒーゼリーなどのグラススイーツ、ガトーショコラやパイ、マフィン、カヌレ、テリーヌなど、手作りしてみたい憧れの焼き菓子を幅広く紹介しています。

季節の素材を楽しむ、ときめきのスイーツレシピ

アイスやクリーム、ジャム、コンポートなど、ひとつ覚えておくとさまざまなお菓子に応用できるレシピも充実。いちごやブルーベリー、いちじく、りんごなど、旬の素材を取り入れながら、一年を通してお菓子作りを楽しめます。

材料はスーパーで手に入りやすいものを中心に、混ぜて焼くだけ、固めるだけの簡単レシピから、お店の味を本格的に再現するレシピまで、初心者からお菓子作りが好きな人まで楽しめる一冊。自分へのごほうびにはもちろん、大切な人への贈りものや、おもてなしにもぴったりのスイーツが見つかります。