かぼちゃの皮が「ゾンビソース」に変身！？大阪・堺筋本町でハロウィン限定メニュー5品が登場

株式会社N・I
～かぼちゃの皮を活かした緑色の自家製ソースが登場。朝引き鶏のグラタンからスイーツまで、「馬と鶏」で10月15日～31日限定提供～

株式会社N・I（大阪府大阪市、代表取締役：河村 則夫）が運営する「純国産馬刺しと朝引き鶏 にほんいち 大阪堺筋本町店」（通称：馬と鶏）は、2026年10月15日（木）～10月31日（土）まで、かぼちゃをふんだんに使用したハロウィン限定メニュー5品を提供します。

注目は、かぼちゃの皮から作った緑色の自家製「ゾンビソース」。着色料は使わず、かぼちゃの皮の色を活かしています。実はグラタンやスイーツに、皮はソースに。かぼちゃを余すことなく活かす工夫と、ハロウィンの遊び心を一緒に楽しめるラインナップです。

ハロウィンを彩るオレンジ色のかぼちゃに、緑色のソース。そのちょっと不思議な見た目から、自家製ソースを「ゾンビソース」と名付けました。

材料に使っているのは、かぼちゃの皮。着色料を使わず、皮の色を活かして緑色のソースに仕立てています。かぼちゃを余すことなく使いたいという思いから、実だけでなく皮も活用しました。名前に驚いたあとは、その材料にも注目して味わっていただきたい、今回のメニューの見どころです。

食事の主役には、朝引き鶏とかぼちゃを合わせた「ゴロゴログラタン」。ゴロゴロとした具材を楽しみながら、鶏の旨みとかぼちゃの甘みを味わえる一皿です。

さらに、自家製ゾンビソースを添えたかぼちゃサラダや、かぼちゃのポタージュもラインナップ。ひとつの食材を、さまざまな料理で楽しめるようにしました。

食後には、自家製ゾンビムースをのせたかぼちゃプリンと、自家製ゾンビソースをかけた濃厚なかぼちゃのレアチーズケーキをご用意。

料理を楽しんだあとも、秋の味覚をデザートでお楽しみいただけます。温かなグラタンを囲む日も、かぼちゃのスイーツで締めくくる日も。その日の気分に合わせて、お好きな一品をお選びください。

仕事帰りの食事にも、友人との飲み会にも、ハロウィンの楽しみをひと皿プラス。10月31日までの限定メニューで、かぼちゃのおいしさとちょっとした驚きをお届けします。

・朝引き鶏とかぼちゃのゴロゴログラタン　1,280円（税込）
・かぼちゃサラダ ～ゾンビソース添え～　880円（税込）
・かぼちゃのポタージュ　780円（税込）
・かぼちゃプリン ～ゾンビムースのせ～　780円（税込）
・かぼちゃのレアチーズケーキ ～ゾンビソースがけ～　980円（税込）

提供期間：2026年10月15日（木）～10月31日（土）

純国産馬刺しと朝引き鶏 にほんいち 大阪堺筋本町店
所在地：大阪府大阪市中央区安土町２丁目４−５ 地下１階
アクセス：堺筋本町駅 徒歩2分
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：不定休
席数：62席
ホットペッパー：

公式HP：

「純国産馬刺しと朝引き鶏 にほんいち 大阪堺筋本町店」は、堺筋本町駅から徒歩2分。純国産馬刺しと朝引き鶏を中心に、季節の食材を使った一品料理も楽しめる居酒屋です。

店内は全62席。仕事帰りの食事や少人数での飲み会はもちろん、会社の宴会にもご利用いただけます。馬刺しも鶏料理も楽しみたい、そんな日に選んでいただける一軒を目指しています。

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〈株式会社N・I会社概要〉
■会社名：株式会社N・I
■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階
■代表者：代表取締役　河村 則夫
■設立：平成21年9月
■URL：

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〈お問い合わせ〉
株式会社N・I 　
担当：広報　濱田
MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com
TEL：070-3868-0928