神戸旧居留地アペロ ～サーモンとオレンジワイン～ ”秋no鮭to酒”「Bar&Bistro 64」で2026年10月8日（木）から。

株式会社ポトマック

神戸旧居留地の趣ある街並みに佇む「Bar & Bistro 64（ロクヨン）」では、秋の夜長を彩る期間限定フェア『神戸旧居留地アペロ ～サーモンとオレンジワイン～ “秋no鮭to酒”』を2026年10月8日（木）より開催いたします。

今回のフェアでは、旬のサーモンを主役に、オレンジワインをはじめとしたこだわりのドリンクとのペアリングを提案。鮭の旨みを引き立てる彩り豊かな料理と、落ち着いた空間の中で、仕事帰りの一杯や大切な人との語らいの時間を優雅に演出します。

フランス語で「食前酒」を意味する“アペロ”のスタイルにならい、気軽に楽しめる小皿料理とワインを片手に、神戸旧居留地ならではの上質な夜時間をご提案。香りや味わいの変化を楽しめるオレンジワインと、旬の食材を生かした「鮭と酒」の新たな組み合わせをお楽しみいただけます。
歴史ある街並みと洗練された雰囲気が調和する「Bar & Bistro 64」で、この季節だけの特別な味わいとともに、心豊かなひとときをお過ごしください。
琥珀色の鮮やかなオレンジワインとオリジナルカクテル

◆マルヴァジア・オレンジ　オーガニック
ボトル：6,800円（税込）　グラス：990円（税込）
イタリア/マルヴァジア
バランスの取れたタンニンと豊かな果実味が特徴

◆ノーティーフォックス　フォーリンラブ
ボトル：7,200円（税込）　グラス：1,100円（税込）
フランス/ルーサンヌ33％、マルサンヌ33％、グルナッシュ・ブラン34％
りんごや柿の香りと優しいタンニンが特徴

◆ブルガータ・ヴェルデ・ラーメ　ジビッボ　オレンジ
ボトル：8,200円（税込）
イタリア/ジビッボ
柑橘やバラのアロマ、果実の甘さと心地いい苦みが特徴

◆ワイルドネイチャー　オレンジワイン
ボトル：9,000円（税込）
イタリア/ピノ・グリージョ50％、シャルドネ50％
アプリコットや梅、スイカズラの香り、豊かな果実味が特徴

オレンジワインカクテル
オレンジワインクーラー　800円（税込）

MUKAスピリッツ
世界初のリカバリー・スピリッツフィカス（無花果）が香る芳醇なクラフトジン
ソーダ割／トニック割　1,200円（税込）


オレンジワインと楽しむ、旬のサーモンを使った限定メニュー

◆サーモンムニエル　焦がしバターとスダチのソース
2,640円（税込）

◆サーモンカルパッチョ　柚子胡椒ヴィネグレット
1,400円（税込）

◆サーモンとポルチーニ六甲マッシュルームのクリームパスタ　リングイネ
2,080円（税込）

◆サーモンとカリフラワー　蕪とオレンジのマリネ
860円（税込）

◆サーモンとシャインマスカット　マスカルポーネのブルスケッタ
840円（税込）

◆サーモンミキュイ　山椒タプナード　和ハーブ
960円（税込）

◆サーモンと林檎　カマンベールの春巻き　六甲蜂蜜
660円（税込）

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