株式会社ベスト・モア
～たまり醤油の深いコク、店内仕込みの旨辛焼豚、たっぷりのニラ。卵黄を絡めて味わう、旨辛な一杯～
株式会社ベスト・モア（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：三木規翔）が運営する「焼豚中華そば 一番軒」は、2026年10月8日（木）より、栄店・大曽根店にて期間限定商品「辛ニラそば」1,090円（税込）を販売いたします。
「辛ニラそば」は、たまり醤油の深いコクと香りを活かした中華そばをベースに、たっぷりのニラ、店舗で旨辛く味付けした焼豚、そして卵黄を合わせた期間限定の一杯です。
単に辛さを強調するのではなく、焼豚の旨味、ニラの香りと食感、たまり醤油のコクを重ね合わせ、「旨味の中に心地よい辛さがある」味わいを目指しました。
■ 店内で手切りし、旨辛く仕上げる「焼豚」が主役
「焼豚中華そば 一番軒」が今回特にこだわったのが、主役となる焼豚です。
店舗で仕込んだ焼豚を一つひとつ丁寧に手切りし、食べたときに焼豚ならではの肉の食感と旨味をしっかりと感じられる大きさに仕上げています。
さらに、手切りした焼豚を店舗で旨辛く味付け。
既製の具材をそのままのせるのではなく、仕込みからカット、味付けまで手間を惜しまず店内で行うことで、焼豚中華そば専門店だからこそ表現できる一杯を追求しました。
■ たっぷりのニラが生み出す、香りとシャキシャキ食感
旨辛く仕上げた焼豚に合わせるのは、たっぷりの新鮮なニラ。
濃厚な焼豚の旨味とたまり醤油の深いコクに、ニラならではの爽やかな香りとシャキシャキとした食感を加えることで、力強い味わいでありながら、最後まで食べ飽きないバランスに仕上げました。
焼豚、ニラ、麺を一緒に頬張ることで、それぞれの食感と旨味が重なります。
■ 卵黄を崩せば、旨辛から濃厚でまろやかな味わいへ
丼の中央には、鮮やかな卵黄をトッピング。
まずはそのまま旨辛な味わいを楽しみ、途中から卵黄を崩して焼豚やニラ、麺と絡めることで、辛さがやわらぎ、まろやかで濃厚な味わいへと変化します。
さらに今回は、より味の変化を楽しんでいただけるよう、生卵を1個サービス。
卵黄とはまた異なる、全体を包み込むようなまろやかさを加えることで、一杯の中で何通りもの食べ方を楽しんでいただけます。
■ ランチタイムはライス無料。旨辛焼豚とスープをご飯でも
ランチタイムには、ライスを無料サービスいたします。
旨辛く味付けした焼豚やニラをご飯にのせたり、たまり醤油のコクと焼豚の旨味が溶け込んだスープと一緒に味わったりと、麺だけではない楽しみ方もおすすめです。
最後は残った焼豚やニラ、卵をご飯と合わせ、“旨辛飯”のように楽しむこともできます。
■ 「辛ニラそば」商品概要
商品名：辛ニラそば
販売価格：1,090円（税込）
販売開始：2026年10月8日（木）
販売形態：期間限定
販売店舗：焼豚中華そば 一番軒 栄店／焼豚中華そば 一番軒 大曽根店
商品特徴：
たまり醤油のコク深い中華そばをベースに、店舗で手切りし旨辛く仕上げた焼豚、新鮮なニラ、卵黄を合わせた期間限定商品。辛さだけを前面に出すのではなく、焼豚の旨味を中心に据えた“旨辛”のバランスにこだわりました。
サービス：
生卵1個サービス
ランチタイムはライス無料
■ 焼豚中華そば 一番軒とは
「焼豚中華そば 一番軒」は、一番軒グループを展開する株式会社ベスト・モアが運営する中華そば業態です。
たまり醤油を活かしたコク深い中華そばと、店内で丁寧に仕込む焼豚を軸に、「焼豚が主役の中華そばを」追求しています。
現在、名古屋市内に栄店・大曽根店の2店舗を展開。
豚骨ラーメン「一番軒」で培ってきたラーメンづくりの経験を活かしながら、中華そばという新たなカテゴリーでも、専門店だからこそ提供できる味づくりに取り組んでいます。
「今回の『辛ニラそば』で一番大切にしたのは、単に辛いラーメンをつくるのではなく、焼豚中華そば一番軒らしい“旨さ”をしっかり感じていただける一杯にすることです。
焼豚は店舗で手切りし、さらに旨辛く味付けしています。そこにたっぷりのニラと卵黄を合わせることで、焼豚の旨味、たまり醤油のコク、ニラの香り、辛さ、まろやかさが一杯の中で重なっていきます。
最初はそのまま、途中から卵黄を崩し、さらに生卵やライスも合わせながら、ぜひ自分好みの食べ方で楽しんでいただきたいと思います。
一杯のラーメンにきちんと手間をかける。これからも専門店として、また食べたくなる商品をつくり続けていきます。」
一番軒 総大将 三木規翔
■ 今後の展望
株式会社ベスト・モアでは、長年のラーメン店運営で培ってきた商品開発力や店舗での仕込み技術を活かしながら、「焼豚中華そば 一番軒」のブランド価値向上に取り組んでまいります。
定番の中華そばを大切にしながら、今回の「辛ニラそば」のように、季節や食シーンに合わせた期間限定商品も開発し、お客様に何度でも足を運んでいただける店舗づくりを目指します。
■ 会社情報
会社名：株式会社ベスト・モア
所在地：愛知県名古屋市
代表取締役：三木規翔
事業内容：飲食店の運営、フランチャイズ事業ほか
運営ブランド：一番軒、焼豚中華そば 一番軒 ほか
＜本件に関する取材・お問い合わせ先＞
株式会社ベスト・モア
広報担当：末冨 孝幸
公式サイトのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
