evian(R)誕生200周年を祝う、一夜限りの五感体験。水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー「Voyage au Coeur des Alpes」by evian 開催

東急ホテルズ
～プロデューサー立川直樹氏、名誉総料理長 福田順彦、音楽家TOKUらが贈る、アルプスの心を巡る旅～

「食の東急ホテルズ」を標榜する東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社（東京都渋谷区、代表取締役社長：武井 隆）では、2026年11月29日（日）、ナチュラルミネラルウォーター「evian(R)（エビアン）」の誕生200周年を記念し、美食と音楽、そして映像がシンクロする特別なガストロノミーイベント「水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー『Voyage au Coeur des Alpes（ヴォヤージュ・オ・クール・デ・ザルプ）』by evian」をセルリアンタワー東急ホテルにて開催いたします。
また本イベントは、在日フランス商工会議所（CCI France Japon）がフランスのライフスタイルを提案するプロジェクト「ボンジュール・フランス（BONJOUR FRANCE）」の一環としても開催されます。

◆イベントコンセプト：源流への回帰
フランス・アルプスの地層を15年という歳月をかけて旅し、一滴の雫となるエビアン。本イベントでは、その200年にわたる歴史と「水の旅路」をテーマに、美食、音楽、映像が重なり合う「没入型ガストロノミー体験」をお届けします。
舞台となるのは、渋谷のランドマークであるセルリアンタワー東急ホテルのボールルーム。都会の喧騒を離れ、エビアンの故郷「エビアン・レ・バン」の空気感（テロワール）を五感で享受する、極上のひとときをご提案します。
◆クリエイティブチームによる「五感の共鳴」
プロデュース：立川 直樹（Naoki Tachikawa）
音楽、映画、美術をクロスオーバーさせるプロデューサー。エビアン200年の物語を一本の映画のように構成し、ドラマチックな一夜を演出します。

料理：福田 順彦（Nobuhiko Fukuda）
東急グループ総料理長・セルリアンタワー東急ホテル 名誉総料理長。エビアンの「硬水」としての個性を活かし、素材の旨味を最大限に引き出した独自のフレンチ・シノワズリを構築。水と食の新たな関係性を一皿ごとに表現します。
今春、フランス農事功労章の最高位「コマンドゥール章」、「令和八年春の黄綬褒章」を受章。

音楽：TOKU（Flugelhorn/Vocal）
日本で唯一のJAZZボーカリスト兼フリューゲルホーンプレイヤー。父親の影響で音楽に親しみ、2000年に『Everything She Said』でデビューして以来注目を集め、ジャズの枠を超えた幅広い音楽性から国内外さまざまなフィールドで活躍。現在はフランス・パリ在住。本イベントのために、国内外で活躍するアーティストによる特別トリオを編成し、ミシェル・ルグランやシャルル・アズナブルなど、フランスの薫り高い選曲と、現地の風景映像がリアルタイムでシンクロするライブセッションを披露。
＜開催概要＞
名称：水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー「Voyage au Coeur des Alpes（ヴォヤージュ・オ・クール・デ・ザルプ）」by evian　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日時：2026年11月29日（日）　受付17:00　開宴18:00
会場：セルリアンタワー東急ホテル ボールルーム（B2F）
料金：1名さま 特別席　40,000円　 通常席　35,000円　（サービス料・消費税込）
主催：東急ホテルズ
協賛：evian・伊藤園
協力：在日フランス商工会議所（BONJOUR FRANCE）・立川事務所・エヌケービー・セルリアンタワー東急ホテル
《予約・お問い合わせ》
予約受付開始日：2026年10月2日（金）
受付：セルリアンタワー東急ホテル　03-3476-3533（販売促進 直通）
9:00～18:00（平日）

※表示料金には、サービス料15％および消費税10％が含まれております
※食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約時にお申し出ください。個別にご案内いたします
※画像はイメージです
【ボンジュール・フランスについて】
在日フランス商工会議所が主催する、フランスのライフスタイル（Art de Vivre）を日本に紹介するプロジェクト。食、ファッション、アートなど多岐にわたる分野で、フランス文化の魅力を発信しています。

【セルリアンタワー東急ホテルについて】
「選択・伝統・創造」をコンセプトに、21世紀の渋谷における文化・情報の拠点として誕生。洗練されたサービスと、日本の伝統文化を大切にするおもてなしの心で、世界中のお客さまをお迎えしています。

【東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社 概要】
所在地：東京都渋谷区道玄坂1-10-7 　五島育英会ビル3階
代表者：代表取締役社長 武井 隆
事業内容：ホテル・レストラン・会員制リゾートの運営
■全国に広がる「東急ホテルズ」のネットワーク
フラッグシップである「ザ・キャピトルホテル 東急」、「東急ホテル」、「東急リゾートホテル」、「エクセルホテル東急」、「東急REIホテル」、独自の個性を有するホテルブランド群「DISTINCTIVE SELECTION」、会員制滞在型リゾートの「東急バケーションズ」、および「パートナーホテル」を国内外に展開しています。
★今後の開業予定　東京麹町東急REIホテル（2027年2月1日）