貸し会場の会社が予約のない夜だけ開く店　ピザ＆パスタのワインビュッフェを10月5日に恵比寿で開始予定

株式会社あどばる
空き時間を活かす発想を飲食へ、営業日はLINEで約1週間前にお知らせ

都内を中心に全国で300拠点以上のレンタルスペース・貸し会場の運営・開発を手がける株式会社あどばる（所在地：東京都新宿区、代表取締役社長：中村 一隆）は、自社で運営する貸切イベントスペース「グレイドパーク」の遊休時間を生かし、貸切予約の入らなかった夜に営業する「Pizza & Pasta wine buffet（ピザ＆パスタ　ワインビュッフェ）」を開始予定です。2026年10月5日（月）にグレイドパーク恵比寿（旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］）での初回営業を予定しており、今後は店舗を順次増やしていきます。営業日は約1週間前に決まり、LINE公式アカウントで友だち登録者にお知らせします。LINE公式アカウントは、グレイドパークの公式Instagramで後日公開します。

グレイドパーク恵比寿（旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］）バーカウンターの様子

貸し会場の会社が、なぜ飲食店を始めるのか？
株式会社あどばるは、2008年の創業以来、使われていない不動産をレンタルスペースとして活用するスペースシェアリング事業を続けてきました。一方で、貸切イベントスペースには、予約の入らない夜がどうしても生まれます。
「Pizza & Pasta wine buffet」は、そうした夜に店を開き、誰でも立ち寄れる場所にする取り組みです。空いている場所を生かしてきた会社が、今度は空いている「夜」を生かします。
「Pizza & Pasta wine buffet」とはどんなお店？
「Pizza & Pasta wine buffet」は、株式会社あどばるが運営する貸切イベントスペース「グレイドパーク」の空き日に営業する、時間制のワインビュッフェです。主な特徴は次の3つです。
- ワインは赤白あわせて10種類を用意し、利用者が自分でグラスに注ぐセルフスタイル
- 料金は滞在時間に応じて決まる時間制
- 来店から注文、会計までをLINEアプリ上で完結

ワインのセルフサーブの様子　※画像はAIによるイメージです

料理はピザとパスタを中心に用意します。購入したワインボトル1本分の杯数に1杯を追加したチケットとしてLINEアプリ上で管理できる仕組みも導入します。料金やメニューなどの詳細は、LINE公式アカウントで順次お知らせします。
営業日はどうやって知る？
営業日は、会場に貸切予約が入っていない日から決定します。約1週間前にLINE公式アカウントで公開し、営業が決まると友だち登録者に通知が届きます。LINE公式アカウントは、グレイドパークの公式Instagramで後日公開します。
今後の展開
10月5日のグレイドパーク恵比寿を皮切りに、今後は営業する店舗を順次増やしていく予定です。
担当者コメント
「イベントスペースは、予約が入らなければその夜は誰にも使われません。レンタルスペースを運営する私たちにとって、それはずっと向き合ってきた課題でした。Pizza & Pasta wine buffetは、その夜を、仕事帰りにふらっと立ち寄れる場所に変える試みです。営業日の通知が届いたら、ぜひ気軽に来てください。」
WEBサービス事業部　宮城 蓮侍
概要

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
会社概要
株式会社あどばるは、スペースシェアリング事業を中心に、不動産売買事業、M&A・不動産仲介事業、サブリース事業、飲食ケータリング・デリバリー事業を展開しています。遊休不動産の活用を通じて、多様な利用目的に応じた場の提供を行っています。

【TIME SHARINGについて】
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