大とろホルモン×牛カルビを秘伝のガリバタ醤油で味わう、すた丼屋ならではの新作丼！10月1日より、焼肉の欲望を一杯に詰め込んだ『ガリバタ醤油大とろホルモン丼』を新発売！

株式会社アントワークス
全国の「伝説のすた丼屋」で発売！大とろホルモンの脂の甘み×牛カルビの肉の旨みを約370gのご飯で豪快に！

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス（所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳）は、2026年10月1日 (木)より『ガリバタ醤油大とろホルモン丼』を全国の店舗（一部店舗を除く）にて期間限定で販売いたします。

【食欲の秋に、ホルモンもカルビも。すた丼屋ならではのガリバタ醤油で豪快に。】
食欲が高まる秋に、肉のおいしさを存分に楽しみながら、大盛りのご飯を豪快にかき込んでいただきたい。そんな想いから、焼肉で人気のホルモンと牛カルビを、すた丼屋ならではの味付けで一度に楽しめる丼を開発いたしました。

脂の甘みとジューシーな旨みが特長の厳選食材「大とろホルモン」に、「牛カルビ」の濃厚な肉の旨みを組み合わせ、さらに味の決め手として、創業以来受け継がれてきた「秘伝のニンニク醤油ダレ」にバターを加えた“バターすたダレ”を使用。ニンニク醤油の風味とバターのコクが2種類の肉の旨みを引き立て、ご飯が進む味わいに仕上げました。

「大とろホルモン」×「牛カルビ」×「ガリバタ醤油」という組み合わせを、約370gのご飯とともに豪快に味わえる、すた丼屋らしい食べ応えのある一杯です。

『ガリバタ醤油大とろホルモン丼』1,264円（税込1,390円）大とろホルモンと牛カルビを、当店特製の“バターすたダレ”で玉ねぎとともに炒め上げ、約 370g のご飯の上に盛り付けた、総重量約 500g の焼肉丼です。仕上げに青ねぎ・バター・フライドガーリックをトッピングすることで、さらに香ばしさをプラスしました。
噛むほどに広がる大とろホルモンの脂の旨みに、ニンニク醤油のパンチとバターの濃厚なコクが合わさり、食欲をかき立てる味わいに。思わずご飯を豪快にかき込みたくなる、食べ応えのある一杯です。





【定食スタイル＆ボリュームアレンジで幅広いニーズに対応】
ご飯とおかずを別々で楽しめる『定食』のほか、元祖盛り（並）の約2/3の量である『腹八分目』、並盛の2倍の肉を豪快に盛り付けた『肉2倍盛り』をご用意しております。
お客様のニーズに合わせて、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。

『定食』

『腹八分目』

『肉2倍盛り』



【商品概要】
■販売商品・価格（※店内飲食の場合）：
・ガリバタ醤油大とろホルモン丼　1,264円（税込1,390円）
・ガリバタ醤油大とろホルモン丼 腹八分目　1,173円（税込1,290円）
・ガリバタ醤油大とろホルモン丼 肉2倍盛り　1,900円（税込2,090円）
・ガリバタ醤油大とろホルモン定食　1,355円（税込1,490円）

※味噌汁付

※テイクアウト・各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
※一部店舗では価格が異なる場合がございます
※当商品は、食材がなくなり次第販売終了いたします

■発売日 ：2026年10月1日（木）より期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗　
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：

をご覧ください


【「伝説のすた丼屋」概要】
　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ“すたみな唐揚げ”など、すたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国182店舗（2026年8月末現在）を展開しております。


【会社概要】
■社名　　　： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「伝説の肉そば屋」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金　　： 4,500万円
■従業員数　： 社員233名、アルバイト1,377名(2026年8月末現在)
■URL　　　：