一輪の花を飾るように、一杯のコーヒーを。

株式会社Muu
花を愛で、季節を楽しむ文化をコーヒーで表現した「花珈琲」をMuuCOFFEEが10月1日に発売

株式会社Muu（所在地：神奈川県海老名市、代表取締役：加藤宗将）が運営するMuuCOFFEEは、2026年10月1日の「コーヒーの日」に、新商品「花珈琲」を発売します。
食用花の香りをコーヒーの生豆へ移し、焙煎して仕上げるコーヒーです。
目指したのは、単に「花の香りがするコーヒー」ではありません。

一輪の花を愛でるように、一杯のコーヒーを楽しむ。
花とともに季節を楽しむ文化を、コーヒーで表現しました。
花を愛でる文化を、一杯のコーヒーに。
一輪の花を部屋に飾る。
桜が咲けば春を感じ、金木犀が香れば秋の訪れを知る。
華道のような特別な作法だけでなく、私たちは暮らしの中でも花を楽しみ、花を通して季節を感じてきました。
立派な花束でなくても、一輪の花があるだけで、いつもの景色が少し変わる。

その楽しみ方を、一杯のコーヒーでも表現できないだろうか。
そんな発想から「花珈琲」は生まれました。
花から、コーヒーへ。
花珈琲では、食用花から香りを引き出し、コーヒーの生豆へ移してから焙煎します。
目指したのは、花の香りをそのまま閉じ込めることではありません。
花の香りを受け取った生豆を焙煎すると、コーヒー本来の香りと重なり、
新しい香りへと変化していきます。

花をそのまま残すのではなく、花からコーヒーへ香りを受け継ぐ。
それが、MuuCOFFEEの考える「花珈琲」です。
季節が変われば、花珈琲も変わります。
最初に発売するのは、バラ・ジャスミン・金木犀の3種類です。
コーヒー豆は、エチオピア産とグァテマラ産のスペシャルティコーヒーを中心に使用します。
バラは、エチオピアコーヒーのフルーティーな特徴に爽やかな香りを。
ジャスミンは、エチオピアコーヒーがもともと持つフローラルな特徴に、本物の花の香りを重ねます。
金木犀は、その甘い香りによって、グァテマラ産コーヒーの甘さやまろやかさの印象を引き出します。
そして春には、桜の花珈琲も予定しています。
花もコーヒー豆も、農作物です。
だからこそ、一年中同じものをつくるのではなく、その季節にある花と、その花に合うコーヒーを組み合わせていきます。
料理人が旬の食材を見て「これをどう料理しよう」と考えるように、MuuCOFFEEも花とコーヒーの組み合わせを研究しながら、花珈琲を作り続けていきます。

一輪の花を愛でるように、一杯のコーヒーで季節を楽しむ。
花珈琲を通じて、そんな時間を提案します。