ユーアールエー株式会社
[商品名：『神無月』鱧・鰆」] - [発売日：2026年10月1日(木)]
淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシス(運営：ユーアールエー株式会社／所在地：兵庫県淡路市岩屋)の鮨処「すし富」では、2026年10月1日(木)より期間限定の「『神無月』鱧・鰆」を販売いたします。
■数量限定・10月限定メニュー：「『神無月』鱧・鰆」6,700円 (税込) 【椀 者】鱧 松茸 小蕪
【造 里】鰆たたき
【天婦羅】鱧 松茸 しし唐
【お 鮨】本日のおすすめより七貫
【止 椀】吸い物
【水菓子】季節のデザート
淡路島産「鱧（はも）」淡路島の鱧は小顔で身が引き締まりスタイルが良く、金色の美しい魚体をしているものは、「べっぴん鱧」や「黄金鱧」などと呼ばれています。
京都、大阪では特に珍重され、「鱧祭」と呼ばれる京都「祇園祭」や大阪「天神祭」にはなくてはならない魚として食されています。
このように夏の味覚のイメージが強い鱧。
一般的に産卵前の6月～8月が身があっさりしていて美味しい時期と言われていますが、秋（１０月）にもう一度美味しいタイミングを迎えております。
■淡路島産 鰆（さわら）「淡路島の鰆（サワラ）」は、流し網漁と一本釣り漁によって淡路島内で水揚げされます。
今までサワラは京阪神・東日本では塩焼きや西京漬け（味噌漬け）で食べるのが一般的でした。しかし、淡路島の地元漁師は「サワラは“刺身・タタキ・茶飯”など“生”で食べるのが一番おいしい！」「この淡路の御馳走を全国に届けたい！」という思いで、「淡路島サワラ食文化推進協議会」を設立して、淡路島の新名物としてサワラの生食文化の普及を図っています。
■『鮨処「すし富」』 淡路島の旬に職人技が光る、圧倒的に本物の一貫
「淡路島の寿司をもっと知ってもらいたくて」と、こだわりのネタを提供している鮨処『すし富』。沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐといった淡路島近海ものを中心に、その時々の旬が、しっかりと堪能いただけます。
またシャリの赤酢は、昆布と塩とレモンで1カ月熟成させ、さらに塩と砂糖を加えて仕上げることで、とてもまろやかな味わいに。丁寧かつ手間ひまかけた淡路島だけの一貫をお楽しみください。
◆すし富のおすすめメニュー
■すし富おまかせコース 5,200円 (税込)先 付 小鉢
淡路牛炙り寿司
造 里 季節の三種盛り
揚 物 季節の天ぷら
蒸し物 茶碗蒸し
お 鮨 本日のおすすめより五貫
吸 物 季節の食材より
水菓子 季節のデザート
■おまかせにぎり鮨 御食国（みけつくに）「松」7,000円 (税込) 小鉢・
淡路牛炙り寿司・
鮨十貫・
吸物
A5国産黒毛和牛炙り寿司
◆淡路ハイウェイオアシスについて
オアシス館（淡路ハイウェイオアシス）
兵庫県立淡路島公園内に位置し、島内の玄関口となる「淡路ハイウェイオアシス」。明石海峡を眺めながら、地元ならではの旬の食材を存分に味わえるレストランや、淡路島の特産品などショッピングが楽しめる淡路物産館を併設する、島の魅力ぎゅっと詰め込んだ施設です。休憩だけでなく、1日中遊んで過ごせる施設です。神戸淡路鳴門自動車道 淡路サービスエリア上下駐車場より連絡道路で直結。
一般道路からも利用可能。
大型観光バス51台、普通車560台収容
※駐車無料
淡路島からのお帰りは、淡路北スマートインター経由が便利淡路ハイウェイオアシス 兵庫県淡路市岩屋大林2674-3
TEL0799-72-0220
所在地 ：〒656-2302 兵庫県淡路市大磯6番地
設立 ：1963年(昭和38年)5月13日
資本金 ：5,000万円
代表 ：代表取締役社長 井植 敏彰
従業員数 ：660名
事業内容 ：フードサービス全般
レストラン・ショップ 淡路ハイウェイオアシス
サービスエリア内レストラン・フードコート、
AWAJISHIMA BURGER WORKS
パーキングエリア内レストラン・ショップ、
ゴルフ場内レストラン
食品製造 竹ちくわ等加工食品、
クラフトビール(淡路ビール)他
ＦＣ事業 ミスタードーナツ、ザ・丼
商業施設運営 waSTEP AWAJISHIMA
事業所給食 サンフードサービス(株)
関連会社 ：淡路フェリーボート（株）、塩屋土地（株）、
アイジー興産（株）［ジェームス山自動車学院］
ホテルアナガ
