わさびの未来を、育てる――エスビー食品「道志村わさび田再生プロジェクト」なぜいま、わさび田を復活させるのか。

Discover Japan
2026.09.29 12:00
エスビー食品は1970年に日本で初となるチューブ入り香辛料を世に送り出してから約半世紀。素材そのものの風味・香りにこだわり、「わさび」の爽やかな香りを日本の食卓に届けてきた。同社はいま、50年もの間、時を止めていたわさび田の再生に取り組んで……
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