マヨネーズは17%値上げ､寿司は110円に値下げ…真逆のキユーピー･くら寿司が示す｢価格を決める意外な主役｣

食品の値上げが相次ぎ、家計への負担感が強まっている。帝国データバンクの飯島大介さんは「原材料費や物流費、人件費の上昇は企業にとって避けられない問題だ。だがいま問われているのは、なぜ今、なぜこの商品を、なぜこの幅で値上げするのかを説明する姿勢である」という――。■「値上げラッシュ」はまだまだ続く

しょうゆ、マヨネーズ、食酢、冷凍食品、清涼飲料――。帝国データバンクが主要食品メーカー195社を対象に…