イタリア料理専門展「第15回ACCI Gusto2026」

一般社団法人日本イタリア料理協会
2026年11月16日（月）～17日（火）　都立産業貿易センター浜松町館5F・4F(https://www.a-c-c-i.com/gusto/)

（一社）日本イタリア料理協会（会長：鈴木弥平（ピアットスズキ））は、11月16日（月）～17日（火）に都立産業貿易センター浜松町館5F・4Fでイタリア料理専門展「第15回ACCI Gusto 2026」を開催する運びとなりました。

前回の開会式

前回の会場の様子



ACCI Gusto（アッチ・グスト）はイタリア料理業界向けの展示商談会です。パスタやオリーブオイル、チーズなどの食材やワインなどの飲料、ピッツァ用オーブンなどの厨房機器、食器・カトラリー類などさまざまな展示がございます。また来場される方々もイタリア料理店、ピッツェリア、カフェやバールなどはもちろん、ワインを提供したい寿司店や洋風料理を提供したい居酒屋やラーメン店などさまざまな業態の方が集まり飲食店とメーカーの集いの場としてもご活用いただいております。
当協会の鈴木弥平会長・片岡護名誉会長のデモのほか、現地ピエモンテで長く修行され、現在は和歌山県の「イ・ボローニャ」の小林清一シェフ、そして今回初登場の、SNSでもご活躍のPastaクオーレの岡田健吾シェフなどに加え、イタリアワインソムリエの藤本智ソムリエ、イタリアンカフェの大御所であるCafeCiroの横山千尋バリスタなどさまざまに注目のデモが目白押し！
セミナーはイタリア料理の歴史・文化について長本和子さん、今年の春までミラノの公邸料理人を務めたChef Ropiaこと小林諭史シェフ、日本ナポリピッツァ職人協会からは国際大会で勝つための技術情報、またイタリア国際カフェテイスティング協会日本支部によるエスプレッソ飲み比べコーナーではなかなか飲み比べることのないエスプレッソの違いを体験いただけます！

※ACCI Gusto2025デモンストレーションの様子



そして、イタリア料理レシピコンテストPremio ACCI（プレミオ・アッチ） 、今回のテーマは「イノベーションクリーム料理」。予選を勝ち抜いて決勝に進んだ6名の料理人によるプレゼンテーションと調理実演をお見逃しなく！

※昨年の表彰式の様子



なお本展示会はビジネスのための展示商談会となっておりますので一般の方のご入場をお断りしております。またご来場に当たってはご招待券をお持ちいただくか、webから来場事前登録をお願いいたします。また入場受付の際にはお名刺が必要となりますのでご用意の上ご来場ください。イタリアン関係の食材や飲料をお探しの飲食店の方、それらを仕入れて販売したい問屋・卸関係の方など多くの方々にご来場いただけましたら幸いです。

前回の会場風景

前回の調理デモの様子




＜記＞
イタリア料理専門展「第15回ACCI Gusto2026」

日時：2026年11月16日（月）～17日（火）　10：00～17：00
会場: 都立産業貿易センター浜松町館5F～4F　（東京都港区海岸1-1-1東京ポートシティ竹芝内）　
主催：（一社）日本イタリア料理協会
※招待券をお持ちでない方は、下記URLより入場事前登録をご利用ください。