厄介な外来種を「食べて」解決へ　米国で広がるヨーロッパミドリガニの食用化

ELEMINIST
2026.09.21 11:00
米国北東部のニューイングランド地方で、在来の生態系や漁業に深刻な被害を及ぼす外来種ヨーロッパミドリガニを、駆除するだけでなく「捕まえて食べる」ことで新たな市場や食文化をつくり、個体数を抑えようという動きが広がっている。…
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