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製塩所訪問記~石垣島・ぱぱ屋~:「本日もいい塩梅」vol.25 青山志穂
Premium Japan
2016.10.28 18:10
フルーツパーラーが生み出す手作り塩
今回は、前回に引き続き、沖縄県の離島・石垣島にあるもう1つの製塩所「ぱぱ屋」の訪問記をお届けします。

石垣島の米原地区には、国の天然記念物に指定されている石垣島の固有種であるヤエヤマヤシ林があります。その入り口のすぐそばに位置するのが、今回ご紹介する「ぱぱ屋」。実は、もともとは製塩所ではありません。
目の前でさとうきびを絞って作るさとうきびジュースや、自家農…

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