サンマーメンや家系ラーメンのルーツ！神奈川県発祥のご当地中華麺と発展の歴史

ラブすぽ
2026.09.11 14:53
全国に波及した神奈川県の麺文化「サンマーメン」と「横浜家系ラーメン」日本人の国民食ともいえる「ラーメン」のルーツの1つは、横浜開港後に唐人街などを中心に広まった中国の麺料理といわれています。横浜にいち早く持ち込まれた本場の麺料理は、日本人の味覚に合わせて独自の進化を遂げ、明治・大正期に全国へと波及。昭和期以降も、横浜では独自のラーメン文化が育まれてきました。横浜発祥の代表的なラーメンの1つが、野菜…
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