名古屋ではなく小田原が本家！薬と菓子を守り続ける「ういろう」650年の歴史【眠れなくなるほど面白い 図解 神奈川の話】

ラブすぽ
2026.09.07 13:41
宿場町・城下町として栄えた小田原の食文化小田原名物の「蒲鉾」と「ういろう」宿場町・城下町として栄えた小田原では、特産品や旅人の携行食として、蒲鉾や梅干、塩辛し、ういろうなど豊かな食文化が育まれました。小田原で蒲鉾づくりが盛んになったのは、江戸時代後期の文化といわれています。相模湾の豊かな海の幸に恵まれた小田原で、すぐに傷んでしまう魚をすり身にして加熱加工し、保存利用するために生まれたのが小田原蒲鉾…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

レーズンサンドがケーキに進化した「ふわふわウィッチ」新発売
PR TIMES Topics
日本初の冷凍マグロ専用市場も開設！三崎港が世界中の上質なマグロを集め続ける背景【図解 神奈川の話】
ラブすぽ
植物園から生まれた「発酵しょうがドリンク」
PR TIMES Topics
【横浜開港の歴史】「陸の孤島」から国際港へ！江戸幕府が神奈川宿ではなく「横浜村」を開港地に選んだ理由
ラブすぽ
クリスマスを迎える特別なひとときに寄り添う、ホリデーシーズン限定の焼菓子
PR TIMES Topics
【Ray❤︎campusエディターズ】【後編】山口旅行
Ray
【千葉県】松戸市立博物館で「考古」と「歴史」異なる分野の資料展を同時開催！講演会なども実施
STRAIGHT PRESS
東海道一の難所が観光地に激変？江戸の庶民を熱狂させた「箱根七湯」【眠れなくなるほど面白い 図解 神奈川の話】
ラブすぽ
総延長約9kmの巨大要塞！小田原城を拠点とした後北条氏5代の栄枯盛衰【眠れなくなるほど面白い 図解 神奈川の話】
ラブすぽ
特別展「南武蔵の平安仏」及び関連イベント開催のお知らせ【横浜市歴史博物館】
PR TIMES