月の食費100万円!? 世界を食べ歩く美食家・浜田岳文が「おいしい」の先に求めるもの

LEON.JP
2026.09.19 10:01
世界各地のレストランを食べ歩き、『美食の教養』の著者としても知られる美食家・浜田岳文さん。「食欲ではなく、好奇心で食べる」と語る彼を突き動かすものとは？ 少年時代から現在の食生活、AI時代の料理、地方ガストロノミー、そして「食はアートになり得るか」という未来まで聞きました。…
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