9月24日(木)新発売｜軽井沢発「ベーカリー＆レストラン 沢村」より、自家焙煎のコーヒー豆と素材の風味が織りなす「秋冬限定シーズナルラテ」3種が登場。

株式会社フォンス
https://b-sawamura.com/

ベーカリー&レストラン 沢村｜SEASONAL DRINKS

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン 沢村」(以下、沢村)では、2026年9月24日(木)より、「黒糖エスプレッソラテ」「ヘーゼルナッツバナナラテ」「ティラミスラテ」の販売を開始いたします。
軽井沢の自家焙煎所「沢村ロースタリー 軽井沢」で焙煎したコーヒー豆をベースに、それぞれに沢村らしいアレンジを加えたシーズナルラテ。和のニュアンスを効かせた自家製黒糖シロップや、風味豊かなヘーゼルナッツ、本格的なティラミスの味わいまで、バリスタが丹精込めて仕立てるラインナップです。深まる季節に寄り添う味わいを、ぜひお楽しみください。

(左・中)黒糖エスプレッソラテ / (右)ヘーゼルナッツバナナラテ

黒糖エスプレッソラテ ／ 777円 (税込)［HOT&ICED］
エスプレッソに黒糖を合わせた、和のニュアンスが広がる自家製黒糖エスプレッソシロップで仕立てた一杯です。黒糖のコクとミルクの優しい甘さが調和したラテに、ふわふわのクリームときな粉をトッピングしました。彩りの秋を楽しむときにも、肌寒い冬の日にも寄り添う、心が安らぐ味わいです。
ヘーゼルナッツバナナラテ ／ 799円 (税込)［HOT］
自家製のバナナミルクとエスプレッソシロップで仕上げたラテに、香ばしいヘーゼルナッツソースを合わせました。バナナのやさしい甘みとナッツの風味が層になり、奥行きのある香りとコクをお楽しみいただけます。トッピングに添えたマシュマロがさらにまろやかでやさしい甘さを引き立てる、寛ぎの時間におすすめの一杯です。

ティラミスラテ

ティラミスラテ／ 842円 (税込)［HOT&ICED］
マスカルポーネと生クリームに、フランス産ティラミスシロップなどをあわせた、本格ティラミスさながらの味わいです。沢村の中でも一番の深煎り「SAWAMURA クラシックブレンド」をバリスタがハンドドリップで濃厚に抽出し、厚みのある苦味とコク、カカオの香りが広がる一杯に仕上げました。デザートとしてもお楽しみいただけます。

＊ティラミスラテは「沢村ロースタリー 軽井沢」と「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」のみの提供となります。
＊［HOT］から「HOT＆ICED」へ追記・修正いたしました。(2026年9月17日)
■販売概要
販売開始｜
2026年9月24日(木)　※ 店舗により異なります。

販売店舗｜
黒糖エスプレッソラテ ／ ヘーゼルナッツバナナラテ
・ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢
・ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス
・ブレッド&タパス 沢村 広尾
・ベーカリー&レストラン 沢村 新宿
・ベーカリー&カフェ 沢村 広尾プラザ
・ベーカリー&グリル 沢村 虎ノ門
・ベーカリー&レストラン 沢村 名古屋 (※10月1日より販売開始)

ティラミスラテ
・沢村ロースタリー 軽井沢
・ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒

店舗詳細は下記リンクボタンよりご確認ください。

※ 各商品の税込表示価格はテイクアウトご利用時の金額(8％)となります。あらかじめご了承ください。
沢村ロースタリーより、シーズン限定「オータムブレンド」も同日より販売開始
同日9月24日(木)より、四季をイメージしたシーズナル限定「オータムブレンド」の発売も、一部店舗と沢村オンラインストアにてスタートいたします。今年のオータムブレンドは、ドライフルーツの甘みとなめらかな質感にナッツのような香ばしさを感じられる、秋らしい豊かな味わいのブレンドです。ぜひお試しください。

オータムブレンド2026
販売店舗｜
沢村ロースタリー 軽井沢
ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒

販売価格｜
［店舗］
100g / 1,058円 (税込)
200g / 2,052円 (税込)

［オンラインストア］
200g / 2,257円(税込)



＊オータムブレンドは「沢村ロースタリー 軽井沢」と「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」のみの販売となります。オンラインストアでは100gの取り扱いを行っておりません。また販売価格も異なります。あらかじめご了承ください。
■ベーカリー&レストラン 沢村

ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢

澄んだ水と冷涼な気候の軽井沢に、2009年に誕生したベーカリー&レストラン 沢村は、創業以来、軽井沢に住まう人、観光で訪れる人々に親しまれてきました。厳選した30種類以上の小麦粉をパンの個性に合わせ使い分け、「沢村にしかないパン」を作り続けながら、軽井沢、東京、名古屋の各地域に店舗を展開。「お客様に美味しいパンを届ける」その気持ちを第一に、理想とするものづくりに日々取り組んでいます。