棚の奥から出てきた「切り干し大根」を台湾風オムレツに。卵をカリッと焼くのがコツ｜キッチンにひと工夫

松本日奈 料理家。レシピ開発やケータリング、お弁当づくり（ひな弁）などの活動のほか、不定期で焼き菓子を販売する店「fuwako（フワコ）」を運営。余らせがちな食材の活用法や季節の保存食、手間を省いたつくりやすいレシピが人気を集めている。 この人物の記事一覧へ   料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、切り干し大根を使った台湾風オム…