商談会で終わらせない。トルコの一流シェフの評価を経て「受注」まで支援する、食品メーカー向け新サービスを開始

AA Trading
現地の一流ホテルのシェフと購買担当者が、あなたの商品を試食し、現地での使い方と改善点を具体的に伝える。その評価をもとに、輸出登録から受注までを支援します。

AA Tradingの新サービス トルコ現地シェフとの商品開発から受注まで一貫支援

AA Trading株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：谷口 愛）は、日本の食品メーカーを対象に、トルコ市場への参入を「受注」まで一貫して支援するプログラムを開始しました。現地の一流ホテルのシェフや購買担当者が商品を試食し、調理法や改善点を具体的にフィードバックします。その評価をもとに、輸出登録やインポーター契約、初回受注までを伴走サポートします。

「なぜ採用されなかったのか」が分からないまま帰国していませんか
海外の商談会に出展し、来場者の反応は良かった。名刺も集まった。しかし帰国後、注文は来ない。理由も分からない。日本の食品メーカーの海外展開で、最も多く繰り返されてきた光景です。原因は商品の良し悪しではなく、「現地で使われる形」に合わせる工程が抜けていることにあります。日本の味そのままで海外の厨房に入るとは限りません。何を変えれば採用されるのかを判断できるのは、現地で実際に食材を選び、仕入れているシェフと購買担当者だけです。本プログラムは、その人たちに商品を試食してもらい、現地での使い方と改善点を直接聞く。その評価をもとに必要な調整を行い、受注につなげる仕組みです。

なぜトルコなのか
人口約8,500万人、年間5,000万人規模の観光客が訪れる巨大な外食市場でありながら、日本の食品メーカーの参入はまだ限られています。ドバイやシンガポールのように日本企業が集中している市場と異なり、競合が少なく、先行者として位置を取れる余地があります。また、トルコの食品規制はEUの食品基準に整合しています。トルコ向けに調整した商品仕様や表示は、そのままヨーロッパ市場への展開に活かせます。トルコで一度「使える商品」に仕上げておくことが、その先のヨーロッパ参入を大きく短縮します。

プログラムの流れ

ステップ1 ── 輸出の可否を確認
商品開発に着手する前に、トルコの規制上そもそも輸出が可能か、何を変える必要があるかを診断します。原材料・添加物、表示、宗教上の制約、必要書類を整理し、「進めるか、止めるか」を最初に判断できます。
ステップ2 ── 現地シェフによる評価とアドバイス
日本の食材を熟知した現地シェフが商品を試し、トルコの調理法・味覚・用途に照らして、どう使えるか、何を変えると採用されやすいかをフィードバックします。現地の厨房でのレシピや提供方法の提案も含まれます。
ステップ3 ── 試食会での評価
一流ホテルのシェフと実際の購買担当者を招いた試食会を実施します。「美味しい」で終わらせず、「何をどう変えれば採用するか」を具体的に引き出し、評価レポートとしてメーカーへお渡しします。商品によっては、指摘を反映した再評価も行います。
ステップ4 ── 受注に繋げる
現地登録、トルコ語表示対応、インポーター・ディストリビューターとの契約支援を経て、購買担当者を集めた最終試食会で受注を受け付けます。

メーカーが得られるもの

本プログラムでは、トルコ現地のバイヤーから受注まで導くことを目的としております。
- 輸出可否と必要な変更点をまとめた診断
- 現地シェフ・購買担当者による評価レポートと改善アドバイス
- 現地での試食会への参加
- トルコ向けの商品仕様と現地での提供方法の提案
- 現地登録・表示対応の支援
- インポーター・ディストリビューターとの契約支援
- 初回受注の支援


当社が提供できる理由
１.現地に実行体制がある
トルコ国内のオペレーション、輸入者、物流網はすでに稼働しています。パートナー探しから始める必要がなく、契約後すぐに動けます。
２.評価する側の人間に直接届く
イスタンブールの国際的なホテルグループとの提携により、実際に食材を選定・発注する立場のシェフと購買責任者を評価の場に集めることができます。仲介者経由の間接的な反応ではなく、決裁者本人の判断が得られます。
３.メーカーの側に立つ
当社は特定の商品を仕入れて売る立場ではなく、輸出するメーカーの側に立って工程を設計・実行します。改善指示も採用判断も、メーカーの利益を基準に整理してお伝えします。ヨーロッパへの通過点として設計している トルコの食品基準はEUと整合しているため、トルコで仕上げた商品仕様・表示・登録書類は、ヨーロッパ各国への展開に転用できます。トルコを単発の輸出先ではなく、ヨーロッパへ向かう最初の一歩として位置づけています。

対象となる企業
- 海外展開を本気で進めたい食品メーカー
- 過去に商談会や輸出を試みたが、継続的な取引につながらなかった企業
- トルコ、およびその先のヨーロッパを新たな市場として検討している企業

商品カテゴリーや必要な改良の程度により、支援内容は個別に設計します。まずは商品情報をお送りください。

まずはご相談ください
本プログラムは、トルコへの輸出のご相談からお申し込みいただけます。下記のメールアドレスにお問い合わせください。
メールアドレス：contact@aatrading-japan.com

代表コメント（谷口 愛）
海外の商談会で、自信を持って持ち込んだ商品が、なぜ選ばれなかったのか分からないまま帰っていく日本のメーカーを、何度も見てきました。もちろん、商品が悪いわけではありません。現地で求められる形になっていないことが原因です。この問題を解決するため、現地で毎日食材を選んでいるシェフとタッグを組みました。彼らの言葉を直接聞ける場を、日本のメーカーが自力で作るのは、あまりに負担が大きいと感じています。私たちは、トルコ現地の声を聞き、実際に届くまでの仕組みを作りました。トルコを起点に、ヨーロッパへつながる道を一緒に作れればと思っています。

会社概要
AA Trading株式会社
所在地：東京都港区浜松町２丁目３番８号
代表者：代表取締役 谷口 愛
事業内容：日本の特産品の輸出支援
ホームページ：

株式会社エー・アイ・クリエイション
所在地：兵庫県芦屋市船戸町6番19号
代表者：代表取締役 谷口 愛
事業内容：中東市場に特化したコンサルティング
ホームページ：